کشف بیش از دو تُن آرد غیر مرتبط با نوع پخت نان در بیجار

مهدی سحری مسئول نمایندگی استاندارد بیجار از  جمع آوری و عودت 2800 کیلوگرم آرد غیر متناسب با نوع نان پخت شده توسط کارشناسان این اداره کل در شهرستان بیجار خبر داد.

به گزارش روابط عمومی اداره کل استاندارد استان کردستان، مهدی سحری گفت: در بازرسی از چهار واحد نانوایی سنگک پزی که در قالب گشت مشترکی توسط کارشناسان استاندارد، شبکه بهداشت و صنعت معدن و تجارت در شهرستان بیجار انجام شد مقدار 2 تُن و 800 کیلو گرم آرد مخصوص پخت نان لواش که در این سنگک پزیها توزیع شده بود مشاهده و به نماینده صنعت، معدن و تجارت تحویل داده شد.

وی با اشاره به اینکه در استاندارد ملی ایران 8 نوع آرد شامل آرد نول، ستاره، بربری، تافتون و لواش، سنگک، کامل، ماکارونی و سمولینا تعریف شده است، افزود: استفاده از آرد متناسب در پخت نان، در کیفیت نان تأثیر به سزایی دارد . مسئول نمایندگی استاندارد در بیجار اظهار داشت: زمانیکه یک شهروند مدت زمان طولانی در صف نان سنگک منتظر می شود، انتظار دارد نانی با کیفیت مناسب، مرغوب، غنی و کامل دریافت کند، اما متاسفانه نتایج بازرسی از چهار نانوایی پخت نان سنگک در بیجار برای تناسب آرد استفاده شده با نان پخته شده این بود که در این نانوایی ها به جای استفاده از آرد مخصوص نان سنگک از آرد لواش و تافتون استفاده شده است. مهدی سحری از شهروندان خواست تا درصورت  مشاهده هر گونه موارد مصرف آرد غیر متناسب با نان پخته شده، مراتب را به اطلاع کارشناسان این اداره کل برسانند.